您的餐娱企业是不是也遇到这样的问题?
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发布:2011-08-12
您的餐娱企业是不是也遇到这样的问题?
1、客人经常抱怨上菜速度慢、结帐慢,您注意过客人的流失吗?
用福软餐饮通无线点菜宝点菜时输入客人所点菜品的编码或拼音字头,点完菜后按点菜宝的发送键,所点菜品同步传到后台的厨房打印机上,实现自动分单打印,即不同的菜按照设定打印到不同的厨房打印机,最大限度地提高了上菜速度和翻台率;客人结账时,只需按点菜宝的“结账”键,就可以立即为客人结账,收银台同步打印客人的结账单。
2、服务员为点菜、送单、催菜来回奔走是否影响客人的情绪?
用福软餐饮通无线点菜宝点菜,服务员不用到厨房和收银台送点菜单,客人想要知道菜品的制作进度,服务员只需在点菜宝上查询,催菜、缓菜时也只需在点菜宝上轻轻一按,后厨应会自动打印催、缓菜单。整个餐厅看不到服务员来回奔走,而是井然有序地为客人服务。
3、您的餐厅有丢单、飞单、漏单、落菜的现象吗?
您是否认为跑、冒、滴、漏会造成企业严重的经济损失?福软餐饮通无线点菜餐饮管理系统利用先进的智能化技术,将餐饮繁琐、容易出错的点菜、分单、下单、划菜、结帐、报表一步自动化完成,杜绝了餐饮企业普遍存在的跑、冒、滴、漏等顽疾。
4、您认为每月的点菜单消耗是否也是一笔很大的成本?
据统计,在经济发达地区,一个500 个餐位的酒楼,每月需要约三千元的四联无碳复写菜单纸;而用福软餐饮通无线点菜餐饮管理系统,每月只需约三百元的热敏打印纸,这样一年下来,您可以节省纸张成本约三万元。
5、您是否希望财务人员给您的报表更及时、更详细、更准确?
福软餐饮通无线点菜餐饮管理系统完善的后台报表,供您实时选择、打印。
6、您是否正为厨师工资太高、易流失而伤脑筋?
这个问题是我国餐饮业经营者普遍面临的,更成为阻碍餐饮企业迅速发展壮大的主要瓶颈,福软餐饮通无线点菜餐饮管理系统的厨房分单打印、厨师工作量统计,可为企业提供有效的厨师绩效管理机制,按劳取酬。
7、您是否在为降低员工成本、加强员工的绩效考核而寻求方法?
传统的餐饮业一般一个服务员值4 个餐台,而现在可以值6 个以上餐台,同时还能始终不离客人的视线,满足客人及时的需要,这样使您最少节约1/3 的人力成本,另外,福软餐饮通无线点菜餐饮管理系统可以实现员工绩效自动计算,让您奖罚分明,最大限度地调动员工的积极性。
8、您是否正在寻求厨房、库存成本控制的有效方法?
厨房的损耗很大,并且难以进行核算。福软餐饮通无线点菜餐饮管理系统提供有成本卡,可以实时计算出原料消耗的标准成本。
9、您是否想在办公室也能准确知道餐厅的经营实况?
福软餐饮通无线点菜餐饮管理系统的餐台实时监控功能可以使您即使在办公室,也能对餐厅的餐台使用情况、客人消费情况、收银情况了如指掌。
10、您是否正在为加强客户管理而寻求合适的解决方法?
完善的客户关系管理,助您全面掌握了解客户信息,实施有效、及时、快速的客户营销,提高客户满意度。
福软餐饮通餐饮管理软件与传统手工对比
项目
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福软餐饮通餐饮管理系统 |
手工书写 |
预订、接待
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提供图形化的台位选择和状态显示、可查询任何营 业时间的台位预订、翻台情况。
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无法及时准确查询 |
点菜、收银 |
对点菜、收银全程计算机跟踪,避免点菜出错、收 银作弊。无法及时、准确地提供数据,
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存在跑、冒、滴、漏。 |
催缓菜、加退菜 |
无需跑动,轻轻一按点菜宝按键即可实现,仅需几秒。 |
来回跑动于厨房之间,费时 约10 分钟,增加服务员劳动 强度。 |
厨房制作 |
服务员手持点菜宝点菜后,菜品直接分单到厨房打 印机打印,使厨房制作更加快捷,提高上菜质量及 速度。 |
服务员要来回跑到厨房送菜 单,厨房可能看不懂服务员 的字迹,如此反复浪费时间、 增加人力和劳动强度。
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服务员人数 |
减少40% |
增加40% |
客户资料 |
点击进入,查询仅需2 秒。
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无 |
结算方式 |
提供多币种多种方式混合结帐,可根据酒店自定义 (菜品打折、当日特价等)自动结算,折扣率计算 方便快捷。
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计算复杂时间长,容易出错。 |
交接班手续及时间 |
打印当班报表仅需30 秒
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手续繁琐,至少20 分钟。 |
经营机密 |
独特的帐套功能,经营者可随时设置权限,经营机 密不泄露。
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可随时泄露
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客流、翻台率统 计分析 |
实时动态显示
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繁琐、复杂 |
库存统计 |
实时动态显示
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繁琐、复杂,不及时。 |
菜品销售分析 |
实时动态显示
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统计时间长、不准确。 |
成本核算 |
实时动态显示
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不准确、不及时。 |
原材料损耗统计 |
实时动态显示
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靠估算 |
帐单信任度 |
高
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低 |
总经理查询 |
可实时远程查询
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营业情况不及时、不准确 |
打印报表 |
可实时打印交班报表、销售日报表、 销售收入汇总等
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手工制作,费时费力。
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福软餐饮通餐饮管理系统布局图